酶制劑是指由動物或植物的可食或非可食部分直接提取，或由傳統或通過基因修飾的微生物發酵提取制得的具有特殊催化功能的生物制品。我國食品工業用酶制劑按食品添加劑加工助劑進行管理。我國酶制劑已形成獨立的工業體系，品種齊全，應用領域日益廣泛，在食品、釀造、昧精、淀粉糖及保健品等各個領域得以廣泛應用。

　　然而在實際的生產過程中，企業仍被一些問題困擾，現在我們就一起來解決酶制劑生產過程中出現的問題。在傳統發酵液制作中，應用于酶解液框板過濾處理，所得酶解液通常含有大量可溶性蛋白，細小色素分子等，導致酶解液色澤不清晰，濾液透光率不高，且有苦味，因此酶解液澄清脫苦顯得尤為重要。

　　膜分離設備經過反復實踐，并在現場積累了大量工程經驗后，采用新型酶制劑除雜和澄清技術，將酶解液直接處理，代替了原板框過濾，顯著提高了濾液質量。膜分離過程可在常溫下進行，無物質相態變化、無化學變化、分離系數大、連續操作，特別適用于酶等熱敏物質的分離、濃縮和提純。

　　近年來，膜分離設備濃縮精制酶制劑的方法得到了越來越廣泛的應用，并取得了一定的效果和經濟效益。而萊特萊德膜分離設備可以在常溫下進行酶制劑濃縮提純，易于實現工業連續生產，避免溫度對酶制劑質量的影響。無論是固態酶還是液態酶，其純度和收率都比較高。