多肽(又稱多聚肽、膠原多肽)通常含有19種氨基酸，比人乳蛋白質(zhì)所含氨基酸還多兩種，其中包括成人必需的七種氨基酸和兒童生長發(fā)育所需的兩種半必需氨基酸。多肽具有很高的醫(yī)療、營養(yǎng)保健、美容護膚等功效。

　　目前，進口多肽多以新鮮哺乳動物皮為原料，采用酸法或堿法制得。采用酶或有機酸提取、化妝品用膠原蛋白和多肽，所用原料昂貴、成本高、工藝較繁瑣、生產(chǎn)周期長、產(chǎn)品得率低。其中：

　　1、酸水解法迅速，且產(chǎn)品得率低，設備腐蝕嚴重，并產(chǎn)生二次污染。

　　2、堿水解法水解也迅速，但含羥基和巰基的氨基酸全部被破壞，且產(chǎn)生消旋作用(結(jié)構(gòu)變異)。因此酸堿水解法生產(chǎn)的多肽因部分氨基酸結(jié)構(gòu)變異、使其生物活性、營養(yǎng)保健、美容功效降低。

　　膜分離技術(shù)在多肽濃縮提純工藝上主要采用截留分子量在100～1000Da的納濾膜。納濾膜的主要特點是對二價離子、功能性糖類、小分子色素、多肽等物質(zhì)的截留性能高于98%，而對一些單價離子、小分子酸堿、醇等有30～50%的透過性能，在常溫下達到多肽濃縮提純目的，不造成有效成分的破壞，工藝過程收率高。

　　采用納濾膜分離技術(shù)濃縮提純多肽的優(yōu)點：

　　1、能耗極低，節(jié)省濃縮過程成本。

　　2、過程無化學反應、無相變化，不帶入其他雜質(zhì)及造成產(chǎn)品的分解變性。

　　3、可脫除產(chǎn)品的鹽分，減少產(chǎn)品灰分，提高產(chǎn)品純度。

　　4、工藝結(jié)構(gòu)簡潔緊湊，占地面積小。

　　5、操作簡便，可實現(xiàn)自動化作業(yè)，穩(wěn)定性好，維護方便。

　　德蘭梅爾納濾膜分離技術(shù)具有操作簡單、占地面積小,處理過程中無相變及不會產(chǎn)生新的污染物質(zhì)、分離效果好等優(yōu)點，近年來在水處理領域中得到廣泛應用。