秋冬季節，山楂憑借鮮紅的顏色、玲瓏的外形、酸甜可口的味道讓不少人垂涎欲滴。山楂可以作為食品直接食用也可以山楂汁、山楂糕、糖葫蘆以及罐頭等。山楂的主要功效是幫助消化，常吃山楂可以促進腸胃的吸收功能、開胃，對身體肥胖也有一定的改善作用。

　　高血壓患者需長期服用降壓藥，服用藥物的同時配以山楂菊花茶，能收獲意想不到的降壓效果。隨著人們生活水平的提高，脂肪攝入過多、飲酒過量等會引起肝臟脂肪代謝紊亂，增加高脂血癥發病率。改善生活、飲食習慣、服用藥物或藥膳可幫助降低血脂。不妨嘗試一下山楂丹參茶，可有效緩解癥狀。

　　山楂果汁產業化發展 反滲透膜技術出力不少

　　近年來，果汁因其美味及豐富的營養價值而備受廣大消費者的喜愛。從工業的角度來看，確保果汁的微生物安全是提高食品安全性、增加經濟效益的重要步驟。傳統的熱處理往往導致果汁在感官特性、營養品質和功能價值等方面出現不可逆轉的損失，影響果汁品質。

　　隨著膜分離技術的不斷推廣和應用，果汁生產采用膜分離技術的典型成功案例屢見不鮮。采用反滲透膜技術生產山楂汁是常溫下純物理操作過程，期間無化學反應，不會引入外來雜質，能耗低。系統設計在線再生清洗排污裝置，降低勞動強度和生產成本，提高生產效率。反滲透膜系統使用壽命長，可恢復性能好，抗微生物污染能力強，能長時間維持較高的滲透通量和截留率。反滲透膜分離技術取代傳統的熱蒸發處理，縮短了加工時間，“鎖”住了山楂中的營養價值成分，完整保留果汁成品的色澤和口感，有效增加了山楂汁的貨架期，對推動高附加值山楂產品的生產具有重要的指導意義。