上海依肯機械設備有限公司
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南瓜子飲料常見的問題有：脂肪上??；蛋白沉淀；飲料不穩定，有分層、斷裂現象；脹瓶現象。以上問題可以由幾方面來考察原因，尋找解決方案。
上海依肯CMD2000超細南瓜籽研磨機：ER2000系列管線式高剪切均質機具有非常高的剪切速度和剪切力，粒徑約為0.2-2微米可以確保高速分散乳化的穩定性。該設備可以適用于各種分散乳化工藝，也可用于生產包括對乳狀液,懸浮液和膠體的均質混合。
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【南瓜籽的營養價值】
南瓜是我國廣泛種植和用于膳食的葫蘆科蔬菜，南瓜籽是其全身的精華。含有大量的蛋白質、Mg、多種氨基酸、維生素、礦物質，營養極其豐富。南瓜籽的藥業價值在于驅蟲、通乳、痔瘡等。
【南瓜籽飲料工藝流程】
目前，南瓜籽主要用于價格成焙烤食品，以及加工飲料，但是在加工飲料時由于生產設備的問題，穩定性不好控制。
一、生產工藝：南瓜干籽粒→去殼→浸泡→煮制→去內衣→磨漿→過濾→調配→攪拌→均質→脫氣→灌裝→殺菌→保溫檢驗→貼標→成品
二、主要環節：
①磨漿，南瓜籽和水進行混合，送入磨漿機進行磨漿，漿液再通過膠體磨進行研磨，使漿液果粒細化。
②均質，將過濾、調配后的漿液先加熱，進行均質，用高剪切均質機，12000rpm均質一遍即可。
【IKN均質機的優勢】
1、采用德國先x技術，整機一體化，功能模塊化，創x設計，靈活高效。并且轉速更高，可達14000rpm，粒徑細化更高充分。
2、IKN乳化機的定轉子有著高精度的設計，內部的角度、溝槽、間距的選擇都十分科學高效。
3、均質機內部工作組可以是一級、二級、三級，滿足不同物料的要求。
4、均質機腔體內帶有夾套可以靈活的控制溫度，通蒸汽、通水都可以。
5、采用德國博格曼雙端面機械密封，保證設備高速運轉。
6、與物料接觸部分全為316L不銹鋼材質
7、符合CIP/SIP清洗要求
高剪切均質機與高壓均質機是兩個不同原理的均質設備，但是都是為了達到均質的效果，IKN高剪切均質機9000rpm的效果相當于高壓均質機500公斤壓力的效果，高剪切均質機在能耗上要比高壓均質機小的多，生產效率也大大提高，另外高剪切均質機沒有易損件，便于操作和保養。
清雜→漂洗→浸泡→去皮→磨漿→過濾→添加其他配料→均質→滅菌→灌裝→成品
南瓜子飲料常見的問題有：脂肪上浮；蛋白沉淀；飲料不穩定，有分層、斷裂現象；脹瓶現象。以上問題可以由幾方面來考察原因，尋找解決方案。
ikn超細南瓜籽研磨機，高效、快速、均勻地將一個相或多個相(液體、固體、氣體)進入到另一互不相溶的連續相(通常液體)的過程。而在通常情 況下各個相是互不相溶的。當外部能量輸入時，兩種物料重組成為均一相。由于轉子高速旋轉所產生的高切線速度和高頻機械效應帶來的強勁動能，使物料在定、轉子狹窄的間隙中受到強烈的機械及液力剪切、離心擠壓、液層摩擦、撞擊撕裂和湍流等綜合作用，形成懸浮液（固/液），乳液（液體/液體）從而使不相溶的固相、液相、氣相在相應成熟工藝和適量添加劑的共同作用下，瞬間均勻精細的分散乳化，經過高頻的循環往復，***終得到穩定的高品質產品。
ER2000系列管線式高剪切均質機具有非常高的剪切速度和剪切力，粒徑約為0.2-2微米可以確保高速分散乳化的穩定性。該設備可以適用于各種分散乳化工藝，也可用于生產包括對乳狀液,懸浮液和膠體的均質混合。高剪切分散乳化機由定/轉子系統生的剪切力使得溶質轉移速度增加，從而使單一分子和宏觀分子媒介的分解加速。
管線式高剪切均質機，主要應用于處理大量乳液和生成超細懸乳液。由于同時用三個工作頭(轉子和定子)進行處理，可獲得很窄的粒徑分布,獲得更小的液滴和顆粒，因而生成的混合液的穩定性更好。分散頭容易更換,適合于各種不同的應用。不同的機器都有相同的轉速和剪切率，這樣便于規模擴產。符合CIP和SIP的清潔標準,因此特別適合于食和藥品生產。
| 設備等級：化工級、衛生I級、衛生II級、無菌級 電機形式：普通馬達、變頻調速馬達、防爆馬達 電源選擇： 380V/50HZ、440V/50HZ 乳化機材質：SUS304 、SUS316L 、SUS316Ti 乳化機表面處理：拋光、耐磨處理 進出口聯結形式：法蘭、螺口、夾箍 乳化機選配容器：本設備適合于各種不同大小的容器  |  | 主要應用于: 疫苗 乳化柴油 |
高剪切均質機 | 標準流量 | 輸出轉速 | 標準線速度 | 馬達功率 | 進出口尺寸 |
型號 | l/h | rpm | m/s | kW |
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ER 2000/4 | 300-1,000 | 9,000 | 23 | 2.2 | DN25 / DN15 |
ER 2000/5 | 3,000 | 6,000 | 23 | 7.5 | DN40 / DN32 |
ER 2000/10 | 10,000 | 4,200 | 23 | 15 | DN50 /DN 50 |
ER 2000/20 | 20,000 | 3,000 | 23 | 37 | DN80 /DN 65 |
ER 2000/30 | 40,000 | 1,500 | 23 | 55 | DN150 /DN 125 |
ER 2000/40 | 70,000 | 1,500 | 23 | 95 | DN150 / DN125 |
ER 2000/50 | 125,000 | 1,100 | 23 | 160 | DN200 / DN150 |
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